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    掛面怎么做才能好吃又營養

    發布時間:2022-09-06 11:47:22    瀏覽次數:2913次

    人們選擇掛面一般是為了方便,很多人因為工作比較忙,沒有時間做飯,掛面只需要簡單的水煮就可以吃了。這樣做出來的掛面快是快,但是營養比較單一,下面為大家準備了幾種營養掛面的做法,讓大家做出來的掛面即方便快捷,又營養美味。


    掛面怎么做才能好吃又營養


    一、蔥油面


    1、食材


    掛面,蔥少許,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看個人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,鹽,雞精。


    2、做法步驟


    (1).將蔥、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。


    (2).先加熱一勺油,然后把油放到我們的碗里面,油需要是熱油,倒到碗里之后會有呲啦的響聲,如果沒有,那就是油不夠熱。


    (3).倒水到鍋里,加入面,煮開,煮熟。


    (4).然后,面湯舀到碗里,倒入醬油、醋、鹽和雞精,然后,把面加進去就可以了。


    二、番茄雞蛋面


    1、食材


    掛面,番茄1-2個,雞蛋2-5個,小蔥,鹽,雞精,胡椒(看個人口味決定添加與否)


    2、做法步驟


    (1).將番茄、小蔥洗干凈,然后番茄切成瓣,小蔥切成小段,將雞蛋打開放到大碗里,加入少許鹽和雞精(小孩吃不加雞精)。


    (2).先把炒鍋燒熱,然后倒入少許油(熱鍋冷油),油的溫度不要太高,倒入打散的雞蛋到鍋里,煎到顏色金黃、蓬松即可,可以加入少許水,炒成小塊,這樣炒出來的雞蛋,口感更好。


    (3).把鍋洗凈,開火,倒入少許油,把番茄倒入鍋中,倒入小半勺鹽,在鍋中翻炒,當番茄汁炒出來之后,可以把雞蛋放進去和番茄一起炒,這樣更入味一些(也可以直接面煮好了再放雞蛋進去也行)。倒入水,煮開。


    (4).把掛面放進去,煮熟,加入適量少量鹽,撈起放大碗里,撒點蔥花。一碗美味的番茄雞蛋掛面就做好了。


    三、豆角牛肉燜面


    1、食材


    掛面,豆角500g,牛肉200g,大蒜5顆,蔥,老抽,鹽,糖,雞精。


    2、做法步驟


    (1).蒜切碎,分成兩份。蔥切碎。牛肉切成牛肉條。備用。


    (2).掛面水煮,變軟之后一分鐘即撈出,備用。


    (3).另起一個鍋,加入油,當油4成熟時,放入蔥、一份蒜末煸香。


    (4).加入切好的牛肉條,煸炒,到牛肉8成熟的時候,加入豆角煸炒,這時候,加入老抽,鹽,糖和雞精,翻炒均勻之后,加入適量水(比例在面高的一半水就夠了)。


    (5).加入我們撈出的面條,把鍋蓋蓋上,悶上5分鐘,小火翻炒,在翻炒的過程中,加入還剩下的一份蒜末,再蓋上鍋蓋,一直到沒有湯,即可出鍋。


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